隨手筆記

嘉義東市場所在的嘉義市吳鳳北路、中正路口，過去曾是清代諸羅城的縣署所在地，

加上位處舊名「十字街」的交通要衝，東市場自三百年前就是嘉義人的生活中心，

也是來自「內山」（阿里山各部落）和平原漢人的貿易集散地。

嘉義市東公有零售市場經過幾百年的變遷擴張，今天嘉義人口中的「東市場」範圍已擴大到

由吳鳳北路、蘭井街、共和路、公明路所包圍的廣大街區甚至更大。

嘉義東市場，有著「在地人大食堂」的美名

接下來介紹東市場銅板美食

王家祖傳本產牛雜湯

是東市場內非常高人氣的一個攤位，不只觀光客，更是許多嘉義人早上必吃

牛雜處理的乾淨，綜合料多而且湯頭鮮甜，還能免費加湯，是東市場必吃美食之一。

隱藏版菜單，半筋半肉，價格180元

本產羊肉

位於牛雜湯斜對面，使用本產羊肉
羊肉處理得很乾淨，沒有羊騷味
有羊頭肉、羊肉、羊肝、羊肚、羊雜，還有當歸羊肉，全部都是100元

蕭家春捲 

位於牛雜湯隔壁，春捲皮薄且Q，料厚實豐富，吃完很有飽足感，

以往每到清明節前，常常要排隊1-2小時才能買到潤餅皮，

後來店家改拿號碼牌，有時一大清早去還搶不到號碼牌，只能現場排隊等候
春捲 45元

袁家筒仔米糕排骨酥

超推排骨酥，醃製入味，炸得香酥又不會太乾

東市國棟湯圓、粉條冰、甜米糕

(2021年歇業）

價格非常平價，配料都是古法製作，新鮮好吃，剉冰本身比較粗，但淋上店家自製糖漿很搭。

綜合冰 自選料 30 元

阿富網絲肉捲

肉捲是用傳統網絲，不是用豆皮捲的喔!
炸起來外酥內嫩，單吃、配飯都很有飽足感
難怪排隊人潮從來沒少過。